炎炎夏日，我們可以通過使用冰沙、或各種各樣加冰的飲品來解渴消暑。奶茶店必然每天都要使用大量的食用冰，那么這些食用冰是怎么生產制作的呢?是像平常我們在家里制作冰塊一樣嗎?

　　答案當然是否定的，因為那樣做耗時又費力，還會直接影響飲品的銷量。那么量產食用冰如何制作?又如何儲存?下面和小編一起來了解一下吧!

　　量產食用冰的生產過程有以下幾大步驟和注意事項：

　　凝凍

　　1.對不同品種的料液，應確定對應料液凝凍時間。

　　2.隨時觀察注料小車內料液的液面，不應出現料液液面低于攪拌或料液外溢的現象。

　　3.在生產過程中，不應出現竄料、竄水現象。

　　4.在生產中更換不同顏色的料生產時，應按照清洗、..過程對凝凍機及其上料管路進行徹底的清洗..，以防混料及污染。

　　灌裝

　　1.灌裝前模具用清水沖洗干凈。

　　2.灌裝前模具清洗..后將殘留的水徹底清理干凈。

　　3.鹽水的溫度和濃度應符合工藝要求，跟隨產品凍結程度，及時調節主機制冷能力。

　　4.灌裝時應按工藝要求進行灌裝。

　　5.灌裝過程時，發現料液有問題，應及時檢查調整。

　　6.灌注料液時，要認真檢查?？變仁欠裼袣埓娴乃苑莱霈F冰頭產品。

　　7.隨時檢查、調整灌漿、吸漿小車，不得出現頭部超標或根部內料外露超標的現象。

　　8.隨時檢查注料高度，..產品質量。

　　噴涂

　　1.應檢查使用噴涂料液無誤，不應有錯或摻兌現象。

　　2.應按工藝要求進行噴涂。

　　注芯料

　　1.按照產品的工藝要求及質量標準及時調整注料點。

　　2.隨時檢查芯料深度、高度及質量，..其符合標準。

　　插扦

　　1.及時調整插扦機的位置，不應出現歪斜的現象。

　　2.不應使用型號不對、發潮、發霉、毛刺、污跡等扦。

　　包裝

　　1.對包裝箱的質量從印刷、規格、承壓力、名稱等項進行自檢，不應使用不合格包裝箱。

　　2.包裝過程中產品不應接觸衣物。

　　入庫

　　1.封箱后的產品應及時入庫。

　　2.產品入庫時要輕拿輕放。

　　3.各產品分類碼放，不應混垛。

　　那么以上就是本期小編為大家總結的有關于食用冰的相關信息，如果還想了解更多內容歡迎來電咨詢我司!